政府認可「食物衛生經理課程」(兩日制)

雅仕顧問有限公司•觀塘職業訓練中心　合辦 (自2005年起)

課程目的
培訓學員食物衛生之重要性及應用知識，以加強食物生產及食物業處所的安全及衛生，並附合食物環境衛生署之持牌條件。

課程大綱
1. 食品衛生介紹 - 食物衛生的重要
2. 食品衛生經理職責
3. 食物中毒 - 細菌學
4. 實驗 - 細菌培養方法
5. 食物受污染
6. 個人衛生
7. 清潔和消毒
8. 預防食物中毒的工作要點
9. 香港食物法例擇要
10. 蟲鼠控制及預防

認可證書
學員上課出席率不少於80%並考試合格，將可獲由觀塘職業訓練中心頒發、食物環境衛生署認可之「食物衛生經理」證書

適合報讀人仕
1. 有意從事飲食業的任何人仕
2. 可參考食物環境衛生署委任衛生經理指引

授課語言
粵語

導師
資深前食環署官員教授

報名方式
郵寄 / 親自報名：
填妥報名表，連同學費親自或寄回九龍觀塘翠屏道5號觀塘職業訓練中心會計部，支票抬頭「香港基督教服務處觀塘職業訓練中心」或
「Hong Kong Christian Service Kwun Tong Vocational Training Centre」。
傳真銀行繳費報名：
以現金或支票繳交學費 (匯豐銀行戶口號碼：181-009341-013)，並連同當日入數紙傳真至中心 (傳真：2357 4209)

團體報讀
為配合大型飲食集團或機構的特別需要，本公司特別設計了一個更有彈性的編排。在符合開班人數及預先安排下， 導師可親自
前往該集團講課，令上課安排更有彈性

查詢
歡迎在辦工時間致電3104 9230 (鄭小姐) 或 2389 1238 (觀塘職業訓練中心梁小姐) 查詢