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政府認可「衛生經理基本食物衛生證書課程」(兩日制)

合辦:職業訓練局‧ 現代管理(飲食)專業協會
導師:雅仕顧問有限公司

課程目的 :

培訓學員食物衛生之重要性及應用知識,以加強食物生產及食物業處所的安全及衛生,並符合食物環境衛生署之持牌條件。

課程大綱 :

1. 食物安全和衛生
2. 食物污染的認識及預防
3. 微生物的認識
4. 食物中毒
5. 個人衛生
6. 食物衛生管理(包括「按風險程度分類巡查制度」)
7. 微生物實險
8. 食物中毒個案學習
9. 微生物實險結果分析
10. 環境衛生
11. 香港食物法例
12. 「食物安全重點控制」(HACCP)系統的簡介及先決條件
13. HACCP系統原則
14. HACCP系統個案學習

認可證書 :

學員上課出席率不少於80%並考試合格,將可獲由職業訓練局頒發、食環署認可之「食物衛生經理」證書

適合報讀人仕 :

1. 有意從事飲食業的任何人仕
2. 可參考食物環境衛生署委任衛生經理指引

授課語言 :

粵語

導師 :

前資深食環署衛生督察

報名方式 :

可先致電職業訓局(楊小姐3719 6628)查詢餘額情況

方法(1):下載章程及報名表格,連同劃線支票(支票抬頭「職業訓練局」)郵寄交到九龍長沙灣長裕街8號億京廣場7樓直接向職業訓練局遞交,支票抬頭「職業訓練局」 (可向本公司留位,而報名表及支票則需遞交至職業訓練局)
方法(2): 填寫下方聯絡資料,以便本公司聯絡閣下預留學位

上課地區:

九龍長沙灣長裕街8號億京廣場I期7樓 (近港鐵荔枝角站A出口)

學費:

港幣1,200元

團體報讀 :

為配合大型飲食集團或機構的特別需要,本公司特別設計了一個更有彈性的編排。在符合開班人數及預先安排下,導師可親自前往該集團講課,令上課安排更有彈性

查詢 :

歡迎在辦工時間致電2787 2303 (本公司 - 黃小姐) 或 3719 6600 (職訓局 - 楊小姐) 查詢

 

最新開班詳情

課程編號 PCSF0120-042
日期

2017年11月21及22日(星期二及三)

時間 第一天(上午9:00 - 下午6:30) 及第二天(上午9:00 -下午6:00)
課程時數 16.5小時,共2天
截止報名日期 2017年11月10日
報名 按此下載詳情及報名表

 

歡迎填寫資料以便代為報名留位,本公司會於2個工作日內回覆閣下

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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